機(jī)器漢堡店將開業(yè)：1小時(shí)可制作400個(gè)漢堡！

動(dòng)力機(jī)器公司推出了一款可以自動(dòng)加工漢堡的機(jī)器人，并且將在舊金山開一家漢堡餐廳，機(jī)器人取代廚師制作漢堡。這種機(jī)器人可以在一小時(shí)內(nèi)制作400個(gè)漢堡。另外，它是完全自動(dòng)化的，可以自動(dòng)切芝士、肉餅，烘烤肉餅并完成漢堡制作，還可以自動(dòng)將漢堡進(jìn)行包裝，在制作漢堡的過程中完全不需要人進(jìn)行操作。

這款機(jī)器在當(dāng)時(shí)推出的時(shí)候的確引起了不小的轟動(dòng)，但是隨即就沒了消息。直到今年一月，動(dòng)力機(jī)器公司在申請了建筑許可，準(zhǔn)備建造一家完全由機(jī)器人烹飪菜品的餐館這一消息才把人們的目光重新吸引過來。

目前，這一餐館馬上就要竣工并正式對外營業(yè)。在招聘網(wǎng)站上已經(jīng)能夠找到這家餐館的招聘信息。

下面讓我們看看機(jī)器做出來的漢堡究竟長什么樣吧：

這是目前唯一一張由機(jī)器制作的漢堡的照片。

根據(jù)網(wǎng)站上面的招聘啟事，該餐館希望招聘一名有上進(jìn)心、有責(zé)任心的人來擔(dān)任“餐廳多面手”這一職務(wù)。在這則招聘啟事中，餐廳希望應(yīng)聘者是“有自主權(quán)的”，這似乎意味著餐廳內(nèi)負(fù)責(zé)做漢堡的機(jī)器在未來也是有“有自主權(quán)的”。

但是機(jī)器的全自動(dòng)化生產(chǎn)并不意味著在餐廳工作的員工無所事事。

“你需要慢慢學(xué)會如何在舊金山經(jīng)營一家餐廳，”招聘啟事中解釋道，“比如說處理客戶訂單或者清理廚房的垃圾等等?！背酥猓瑧?yīng)聘該職位的候選者還應(yīng)該具備計(jì)算機(jī)故障排除、市場研究以及產(chǎn)品設(shè)計(jì)的能力。

但是在招聘啟事中并沒有提到“機(jī)器人”這個(gè)詞。

在2012年，動(dòng)力機(jī)器公司制造了第一臺原型機(jī)。這臺原型機(jī)將漢堡制作的每一個(gè)流程都進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)定：烹飪時(shí)間、調(diào)味品的比例、漢堡肉餅的厚度等等。同年也發(fā)布了漢堡肉餅制作機(jī)器的示意圖，這個(gè)機(jī)器可以自動(dòng)配比肉餅的制作原料（三分之一的豬肉和三分之二的牛肉）并且進(jìn)行研磨，然后將肉末壓制成肉餅。

公司方面的人透露說，“銷售的漢堡是新鮮出爐的，而且會根據(jù)顧客的要求加入各種各樣的蔬菜以及醬料。”

據(jù)悉一臺原型機(jī)可以代替兩到三名全職廚師，并且為餐廳節(jié)省約9萬美元的廚師培訓(xùn)費(fèi)用以及各種各樣的間接成本。

動(dòng)力機(jī)器公司的創(chuàng)始人Alexandros曾經(jīng)在接受采訪時(shí)表示：“我們的機(jī)器并不是為了提高員工們的效率，而是排除員工，不再借助人力進(jìn)行生產(chǎn)?！?/p>

鑄鋁機(jī)械版大漢堡機(jī) IHBJ-12M

• 機(jī)械版漢堡機(jī)（?。?IHBJ-6
• 電腦版大漢堡機(jī) IHBJ-12

關(guān)于該機(jī)器投放使用的爭議

對于消費(fèi)者來說，漢堡制作機(jī)器人的出現(xiàn)并不是什么壞事，因?yàn)槟銜缘轿兜篮驮瓉硐嗖顭o幾的漢堡，而且花費(fèi)也有可能更少?？萍歼_(dá)人Nanalyze也在他的博客中寫道：“用機(jī)器人做漢堡的好處之一就是顧客不用擔(dān)心機(jī)器人會往他們的漢堡里面吐口水，而且機(jī)器人不會因?yàn)樯习鄷r(shí)間玩手機(jī)而耽誤上菜時(shí)間。”

用機(jī)器制作的漢堡將會更加廉價(jià)、快捷、美味。

現(xiàn)在，自動(dòng)化已經(jīng)越來越普及，比如上圖這款Eatsa自動(dòng)點(diǎn)菜機(jī)。

舊金山的很多餐館都在推行自動(dòng)化并盡可能的減少人工服務(wù)，比如餐飲巨頭Eatsa的素食餐館里就已經(jīng)安裝了自動(dòng)點(diǎn)菜機(jī)，顧客可以在這款類似平板電腦的點(diǎn)菜機(jī)器上選取菜品。

但是并不是每一個(gè)餐廳的自動(dòng)化程度都能達(dá)到完全取代廚師的程度。動(dòng)力機(jī)器公司的機(jī)器雖然可以取代廚師，但是餐廳仍然需要一些清潔人員以及前臺收銀人員來維持餐廳正常運(yùn)行。

也許有人會問：這些機(jī)器人會不會搶走人們的工作？答案是肯定的，機(jī)器人確實(shí)會搶走人的工作。但是那沒有關(guān)系。盡管這種自動(dòng)烹飪機(jī)器人會搶走一些人的工作，但是它也能促進(jìn)就業(yè)，比如圍繞機(jī)器人餐廳又會雇傭一些技術(shù)顧問之類的人員。

目前餐廳的正式開業(yè)時(shí)間還沒有敲定，至于機(jī)器人漢堡的口味到底如何，讓我們拭目以待吧！

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