轉(zhuǎn)化電能的炊具(電磁爐、微波爐、電烤箱、電飯堡/電壓力鍋、電蒸鍋、空氣炸鍋、電餅鐺等等)熱效率最高的是哪種?
1. 轉(zhuǎn)換原理效率排序:電-熱 > 電-低頻電磁波-熱(電磁爐) > 電-微波(高頻電磁波)-熱(微波爐)
2. 熱傳導(dǎo)過(guò)程的效率排序:越密封的體系,傳導(dǎo)損耗越低;一次工作的時(shí)間越短的體系,傳導(dǎo)損耗越低。電水壺雖然密封度不如電壓力鍋,但是工作時(shí)間遠(yuǎn)短于電壓力鍋,因此勝出。
----電水壺由于發(fā)熱體直接接觸水,所以效率最高,但它只能燒水. (必須是大功率的,功率越大效率越高!)
----電磁爐和電壓力鍋的效率其次, 有人說(shuō)電磁爐燒水很快,那僅僅是因?yàn)殡姶艩t功率一般都比電水壺高.....論效率,有人專門做過(guò)實(shí)驗(yàn),是不如電水壺的.而且電磁爐的局部高溫容易造成假沸騰的現(xiàn)象,給人錯(cuò)覺好像是水開了,實(shí)際還沒到達(dá)整體100度呢.
----電飯鍋在電壓力鍋的后面, 因?yàn)槠胀婏堝仜]壓力,水蒸氣帶跑了熱量.
其他的不太清楚,往下排吧.
都是把電能轉(zhuǎn)化成熱能,向外界熱量散失少的,效率高。所以微波爐第一,因?yàn)橹苯蛹訜崾澄锉旧?,其他選手都是間接加熱,其次應(yīng)該是電飯煲,因?yàn)橛泻窈竦谋貙?,防止熱量散?/span>
如果要考慮整體效率,還要算上微波爐的旋轉(zhuǎn)電機(jī)的消耗
這是一道計(jì)算題。
加熱相同體積的水,分別用各電器,記錄其時(shí)間和功率,乘積較大者熱效率最低。
廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家,是集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商,生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂機(jī)、漢堡機(jī)、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機(jī)等,咨詢熱線:400-9933-329
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